早速お茶のセットをオーダーしました。
いくつものお茶の種類があり、お店の人のアドバイスから、はちみつの味がするという東方美人という銘柄をチョイスしました。



大きな急須に入ったお湯を茶葉に注ぎ、30秒蒸します。
そして5秒ずつ開け閉めをしてから、湯呑みに注ぎます。
これが一番美味しくお茶を飲む方法だそうで、お店の人が教えてくれました。
非常に優しい味わいで、香りも良く、落ち着きます。

そして、チーズケーキと一緒に頂きました。
海を遠くに眺めながら、お茶をゆっくりと味わい、心身ともにリラックスできました。
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